أساسيات المطبخ لتجهيزالأدوات اللازمة للطهي “مكتوب من قبل الشيف ماركو”

Kitchen Essentials

أتذكر انتقالي إلى شقتي الأولى منذ عدة أعوام وتساؤلاتي حول ما كنت أحتاج إليه فيما يتعلق بالأثاث المنزلي. كيف كان لي أن أعرف، خاصةً أن كل شيء كان متاحاً لي حيث نشأت في منزل والديّ.

وسواء كنت حديث التخرج وتنتقل إلى شقتك الخاصة أو كنتما حديثي الزواج وتستقران في منزلكما الأول، فستحتاجون إلى المعدات المناسبة، وهذا ليس سهلاً كما قد تظن صدقني، بالرغم من أنه كان أسهل بالنسبة لي حيث أنني قد قضيت ثمانية أعوام بالفعل في المطبخ باعتباري متدرباً شاباً.

أنا واثق من أننا قد قضينا ساعات عديدة من التجول في ممرات محلات أدوات المطبخ لإعداد قائمة بكافة الأساسيات التي قد تعتقد أنك بحاجة إليها من أجل الإعداد والطهي والخبز. ومن السهل أن تقع فريسة لإغراءات العديد والعديد من المنتجات الحديثة، بكل تلك الألوان الجميلة والأغراض المعدنية اللامعة.

لقد بدأت ببعض الأدوات الزجاجية والأواني الفخارية وأدوات المائدة، التي اشتريتها من أحد المتاجر  الكبرى المعروفة.

وفيما يلي ما أستخدمه يومياً، وما أعتقد أنه من الأساسيات للمطبخ الأول:

  1. القدور والمقالي: مقلاة مسطحة من الفولاذ المقاوم للصدأ للقلي و3 قدور صلصة ذات أغطية بأحجام مختلفة لطهي الخضروات والشوربات والمعكرونة.
  2. مجموعة من سكاكين الطاهي ومقشرة
  3. ألواح تقطيع (2)
  4. عبوات لتخزين الأطعمة
  5. ملاعق خشبية
  6. أوعية خلط: لدي 3 أوعية (صغيرة وكبيرة)، يفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج إن أمكن.
  7. مصفاة/منخل
  8. أداة فتح العلب المعدنية وأداة فتح الزجاجات
  9. غلاية
  10. آلة صنع الإسبرسو

اشتريت رقم 10 مؤخراً حيث أنني أحب احتساء قدح طازج من القهوة في الصباح. سوف تساعدك العناصر المذكورة سابقاً في أداء مهامك.

Comments are closed.