الأرز الغذاء الرئيسي

rice

الأرز من الأغذية الرئيسية العالمية وهو المحصول الغذائي الرئيسي بالعالم أيضاً. ولا يوجد أي مطبخ بالعالم لا يتضمن أطباقاً مُعدة من الأرز كطبق رئيسي، وهو محصول غذائي تتنوع استخداماته بشكل رائع بحيث يمكن أن يكون طعاماً يبعث شعوراً بالراحة وأيضاً حلوى راقية. وللأشخاص الذين يعتمدون على الأرز كغذاء رئيسي لهم، هو المصدر الرئيسي الذي يستمدون منه السعرات الحرارية. وعلى الرغم أن مصطلح الأرز  يبدو عاماً جداً، إلا إنه يتضمن العديد من الأصناف الإقليمية المتنوعة، وهو مغذٍ جداً ويشكل نظاماً غذائياً صحياً عندما يتم تناوله باعتدال.

 

الأرز هو محور الكربوهيدرات المعقدة ولذا لا يلقى تقديراً بين جميع المهتمين باللياقة البدنية. لكن ما فاتهم ملاحظته هو أن الأرز مصدر حسن للبروتين، والفيتامينات، والمعادن، وأفضل شيء أنه خالٍ من الدهون، والغلوتين، والكوليسترول، مما يجعله صنفاً صحياً. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية أيضاً.

 

وفقاً للسجلات، يوجد حوالي 40000 صنف من محاصيل الأرز التي تزرع في جميع أنحاء العالم، مما يعني أن حوالي أكثر من نصف سكان العالم يعتمدون على محصول الأرز كواحد من أغذيتها الرئيسية. وسواء كان الأرز طبقاً رئيسياً أو طبق حلوى فهو طبق شهي للغاية.

وتتضمن بعض الأطباق الشعبية الإقليمية المتنوعة المندي من الشرق الأوسط، والبرياني من الهند، والريزوتو (أرزية) من إيطاليا، والباييا من إسبانيا والطبق الآسيوي المفضل ﻧﺎﺳﻲ جورينج. ولدى الهند والعديد من الدول الآسيوية الأخرى وصفات لحلويات شهية تُعد من الأرز، حيث إنه ينسجم بشكل رائع مع الحليب.

 

سجّل دخولك على أكاديمية فتافيت والمركز الدوليلفنون الطهيعن طريق الإنترنت وتعلم إعداد المزيد من أطباق الأرز الشهية المتنوعة لتضفي المزيد من النكهات على أطباقك الرئيسية اليومية.

Comments are closed.